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Faire frire la citrouille - 2 délicieuses idées de recettes présentées

Faire frire la citrouille - 2 délicieuses idées de recettes présentées


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Qu'il soit grillé, mariné ou cuit à la vapeur: la citrouille a toujours un goût délicieux. L'avez-vous déjà frit? Voici deux délicieuses idées de recettes.

Frites de potiron

Situés à l'origine en Belgique, ils font aujourd'hui partie intégrante de tout stand de snacks: les frites. Les baguettes allongées frites sont populaires auprès des jeunes et des moins jeunes, et pas seulement parce que vous pouvez les manger pendant vos déplacements, mais parce qu'elles ont bon goût.

Si vous aimez aussi les frites, vous ne devriez pas les faire avec des pommes de terre, mais avec une citrouille. Comme vous le savez sûrement, une citrouille peut être préparée très différemment. Entre autres choses, vous pouvez le cuire à la vapeur, le griller, le mettre, le préparer comme soupe, etc. La friture est plutôt rare et c'est donc un délice culinaire très spécial. Essayez simplement ces deux recettes et convaincez-vous du goût délicieux.

Recette n ° 1 - frites de potiron

Si vous aimez les frites à base de pommes de terre, vous adorerez les frites à base de citrouille.

➤ Ingrédients:

  • une citrouille (de préférence une variété de citrouille farineuse)
  • 150 ml de crème
  • 100 g de farine de blé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • poivre
  • 1 gousse d'ail
  • ciboulette
  • L'huile d'olive pour la friture

➤ Préparation:

Étape 1:

Vous devez d'abord évider la citrouille, la peler puis la couper en baguettes comme vous la connaissez dans les frites.

Étape 2:

Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et une pincée de poivre. Retournez ensuite les bâtonnets de citrouille dans la crème puis dans la farine. Les légumes doivent être entièrement recouverts de farine.

Étape 3:

Maintenant, faites frire la citrouille en plusieurs portions et laissez-la bien égoutter sur du papier absorbant. Juste avant de servir, vous devez ensuite mettre la gousse d'ail râpée et la ciboulette sur la citrouille.

Recette n ° 2 - Citrouille frite asiatique

Si vous l'aimez un peu plus exotique, vous apprécierez certainement la version suivante, d'inspiration asiatique.

➤ Ingrédients:

Citrouille en pâte
  • une citrouille
  • Huile pour friture et friture
  • 1 gousse d'ail
  • du gingembre frais
  • curcuma
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 150 ml de lait de coco
  • 1 œuf
  • sel
  • curry
  • 75 g de farine de blé
  • 125 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'huile de colza

➤ Préparation:

Étape 1:

Tout d'abord, vous devez évider, éplucher et couper la citrouille en quartiers. Vous avez besoin d'un total de 300 g de pulpe. Ensuite, coupez la gousse d'ail en petits morceaux, épluchez le gingembre et coupez-le finement en dés.

Étape 2:

Faites ensuite chauffer un peu d'huile et faites revenir brièvement l'ail dedans. Ajoutez ensuite la citrouille. Après environ 60 secondes, vous devez saupoudrer le sucre dessus afin que la citrouille puisse être bien caramélisée.

Étape 3:

Maintenant, les légumes avec le gingembre, du curcuma, du curry, une pincée de sel et du lait de coco ont le bon arôme. Laissez-le cuire brièvement (la citrouille doit toujours être résistante aux piqûres). Versez ensuite la citrouille sur un tamis et récupérez le liquide dans un récipient.

Étape 4:

Séparez maintenant l'œuf et battez les blancs d'œufs. Mélanger le lait, l'huile de colza, un peu de curry, le jaune d'oeuf et la farine, puis incorporer soigneusement les blancs d'oeufs fouettés.

Étape 5:

Une fois que l'huile de friture a atteint la bonne température, retournez la citrouille dans la pâte et faites-la frire en plus petites portions. Bien égoutter sur du papier absorbant et déguster. Vous pouvez également utiliser la sauce au lait de coco comme marinade.



Commentaires:

  1. Juzahn

    Tu te trompes. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  2. Tut

    Quels mots justes ... l'idée phénoménale, excellente

  3. Eder

    Cette excellente phrase doit être délibérément

  4. Merwyn

    C'est exceptionnellement votre opinion

  5. Dunley

    À en juger par les critiques - vous devez télécharger.

  6. Cuchulain

    And something similar is?



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